发布网友 发布时间:2022-04-26 03:20
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热心网友 时间:2022-06-20 10:56
京东板栗 果壳色泽鲜亮,壳内涩皮易剥,果仁淡黄,肉质细腻,品味甘甜香脆,尤以糖炒后更为香甜可口。其营养成分含蛋白质10.7%,脂肪7.4%,糖10-20%,淀粉60%,并含多种维生素和脂肪酸等。具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于含有大量易吸收可溶性糖,亦是老弱、婴幼的滋补佳品。
唐山蜂蜜麻糖 经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,所制麻糖色泽新鲜,呈淡*,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。
陶瓷 唐山陶瓷始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。主要产品有日用品、建筑瓷、卫生瓷、工业理化瓷、高新技术瓷、美术陈列瓷等,品种多达五百多种。成套瓷产品有:中、西餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具、烟具、杯、碟、碗、盘,供陈设观赏的遥挂盘、座盘、瓷板画、各种花瓶、花插;各种瓷塑、瓷雕;可供建筑装饰用的大型瓷砖壁画等实用陶瓷和艺术陶瓷。其中骨质瓷瓷质润泽、光灿莹洁、胎质细致,白玉瓷瓷质细腻、釉面光润、白中泛青,最为著名。
唐山陶瓷装饰的主要技法是雕金、喷彩、釉中彩等,形成了唐山陶瓷的独特风格。
海产品 唐山海岸线长达170公里,海岸平直水深较浅,潮间带宽,淡水河口十余处,形成了重要经济鱼类及甲壳类动物产卵场和饵场。对虾、毛虾、海蟹、蚶子、海米及各种鱼类,成为唐山沿海的特产
棋子烧饼 因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
万里香烧鸡创始于1944年,是唐山驰名的传统食品。其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”。
还有一篇我的获奖征文,卖弄一下,呵呵:
绵绵麻糖香 悠悠几世情
阵阵鞭炮声从窗外传来,虎年春晚马上就要开始了。女儿兴冲冲地端着一盒蜂蜜麻糖端坐在电视机前,她一边目不转睛地盯着五光十色的荧屏,一边“贪婪”地品尝着面前的美食。“闺女,这麻糖你怎么还没吃够吗?”“咱唐山麻糖可是蜂蜜、芝麻、桂花和优质面粉等多种原料精工细作制成的,这样香香甜甜的美味有谁会吃得够?”看着她那得意的样子,我的思绪不禁又回到我的童年,想起了去世多年的母亲和外祖母……
出生于上世纪七十年代的我和外祖母只见过为数不多的几面,关于她的故事大多是后来听母亲讲起的。我的外祖母出生在丰润七树庄附近的一个小村子,十七岁那年,她就远嫁到百里以外的滦南——我母亲的家乡。在那个年代,女人出嫁后是不能像现在这样随随便便就能回趟娘家的。况且,由于交通不便、正逢乱世和亲人离散,直到她老人家去世也没能再回故乡几次。外祖母对家乡的依恋从日常的点点滴滴就可以看出,比如每到过年时,不管日子再艰难,她也要尽量地为家人做一点她家乡闻名的美食——蜂蜜麻糖,她的思乡之情真的不能用一两句话语可以说得清楚。
外祖母的婚后生活是单调而艰难的,随着孩子们的出生,那日子便更显得紧张局促。好在有外祖父的勤劳精明和外祖母的一双巧手,也使得日子过得比上不足、比下有余。母亲儿时印象中最深刻的就是外祖母那一年年过年时为家人做“蜂蜜麻糖”了,这是外祖母在做姑娘时最得意的厨艺了,凭这道听途说学到的手艺可是为家人增添了浓浓的年味。可是日子艰难,哪里能找齐这些“昂贵”的原料呢?这可难不住心灵手巧的外祖母。她用平日纺织的粗布从集市上换来一点儿猪肉和一小包红糖,这在那年月的平常百姓家中可都是“奢侈品”。猪肉用来包除夕夜的饺子,好让素食全年的全家人见一见荤腥,这一小包红糖可是要派上“大”用场了。回到家中,外祖母便开始了几天的忙碌:她先从仓房中收来一小簸箕珍藏已久的麦粒,用石磨磨成面粉,然后用沏好的红糖水和面,反复揉成软硬适中的面团;之后她将饧好的面坯分切后擀成薄薄的面片,经过掺撒干面和多次擀压,破成宽窄适度的面条,切成菱形块后中间剁口,最后翻卷成坯备用;没有芝麻,外祖母就用炒熟的花生去皮压成细细的花生末来代替;家中自榨的花生油放入一小锅底后烧热,下入面坯炸成金*捞出来;这最后一关就是挂浆了,红糖烧过了就会发黑,所以一定要掌握好火候,糖融化后立刻加入花生末并将炸好的面料挂浆,深褐发亮的“蜂蜜麻糖”就这样做好了。平常日子只能算是解决温饱,一群孩子看到这稀有的“美食”,一边直咽着口水,一边眼巴巴地望着自己的母亲。外祖母微笑而又慈爱地看着孩子们:“唉!你们这些小馋猫,每人只许吃一小口啊,要不过年时就没的吃了。”
记得母亲每当回忆起外祖母的时候,都是那样的深情。我能感受到只有出嫁后的女儿才最能理解自己的母亲,她知道当时这“麻糖”口感虽然并不纯正,色、香、味也和真正的蜂蜜麻糖根本不能相比,可这其中却是满含着外祖母对家乡的思念、对家人和孩子们的爱,更深藏着对美好生活的无限向往啊。外祖母把思念家乡亲人的苦楚埋藏于心,酸甜苦辣的岁月教会了她去隐忍和乐观地面对人生,也潜移默化地教会自己的孩子们勤劳积极地面对人生。在外祖母那里所学到的就令母亲受益一生,也令我感动至今。
七十年代初,婚后的母亲已生下了哥哥姐姐我们五个孩子,可是家中只有父亲一个人工作。配给制的那个年月,一家七口人要填饱肚子,日子的艰辛可想而知。外祖母的勤劳灵巧遗传给了母亲,她在院内、墙头下栽种了不知怎样淘换来的种类繁多的菜籽,让全家时常能吃上买不到的蔬菜;在煤棚外闸出的一处鸡窝里,我们天天都能兴高采烈地拣到带有余温的鸡蛋来;父亲、母亲不时带我们到离家不远的水塘边,游玩之余还不忘满载而归地收获到活蹦乱跳的小鱼小虾……清苦的日子裹挟着甜蜜,是那样温馨难忘,更难忘的是母亲继承的“麻糖”手艺,在每逢年节时都发挥到了极致。虽然白糖粮油是凭票购买,但是有了母亲的精打细算却仍有结余。每逢年节时,母亲亲手加工的“麻糖、麻叶、江米条”等食品依然能令我们几个“馋虫”都大快朵颐……
直到改革开放以后,我才第一次品尝到真正的唐山特产“蜂蜜麻糖”,这时的我才真正感受到母亲持家的不易和满足孩子们的良苦用心,“母亲牌麻糖”可是用爱的蜜汁制成的呀!这并不正统的做法中却是满含着有如海洋般最厚重、最伟大的母爱呀……
女儿的麻糖已吃下许多了,丰富的电视节目却刚刚才开始。她可知道自己正生活在蜜罐之中呢?这甜甜香香的蜂蜜麻糖不正是如今生活的真实写照吗?
女儿悄悄端着一勺蜂蜜麻糖递到我的嘴边,调皮地学着那广告中的语调:“唐—山—麻—糖—,今天你吃了没有?”
热心网友 时间:2022-06-20 10:56
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