的做法,素豆角焖面怎么做好吃,素豆角焖面的家常做法
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步骤
1.面粉加少许盐用水和成面团，比饺子面稍硬些，静止十分左右
2.面团用擀面杖擀成面饼
3.面皮卷在擀面杖上来回的推擀
4.展开面皮撒上干面粉，继续重复上个步骤
5.将面皮擀的薄厚均匀就可以
6.将面皮像折扇子一样折起来
7.用刀切成自己喜欢的宽度
8.用手抖散，放好备用
9.准备好速冻豆角，葱切葱花，蒜切末
10.热油锅放入葱花炒香
11.放入豆角翻炒
12.放入适量花椒粉炒匀
13.放入适量酱油炒匀
14.倒入适量清水
15.码上手擀面
16.盖上锅盖小火焖15分左右
17.待汤汁收的差不多，用筷子挑散拌匀
18.放入蒜末炒匀
19.最后放入盐和味精炒匀即可
小贴士
我用的是速冻豆角做得，要是新鲜豆角就得先把豆角炖一会再下面
面条要用鲜面条，不能用挂面
