怎样熬鸡油
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1、鸡油一块（老母鸡的鸡油比较多，我们把油脂另外熬可以让汤色清亮一些）
2、姜切薄片备用
3、鸡油、姜片放入锅中开小火
4、鸡油固体缩小变褐色，姜片也缩小到卷起来、鸡油透明发亮，就可以了
5、滤除油渣和姜片，将鸡油放入玻璃容器，等冷却后放入冰箱备用，冷藏一般能存放一周左右，冷冻的话可以放几个月都没有问题。
扩展资料：
鸡油可以健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。可用于治疗秃发、脱发等症。
参考资料：百度百科-鸡油
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食材
主料：鸡油250g
辅料：精盐适量
步骤
1.准备好新鲜鸡油
2.将鸡油切成小块小块的
3.把鸡油放入锅里开中火熬制
4.等慢慢出油了，鸡油渣逐渐变小时将火调成微火
5.熬到油渣缩的很小这时关火，让油冷上两分钟放上一小点盐，就可以打起来了装罐了
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主料
鸡油块
100g
辅料
鸡油
适量
步骤
1.将鸡油块切成丝
2.锅烧热，倒入鸡油，小火熬至
3.鸡油里的油全部熬出来后，即可关火，滤除残渣
4.滤好的鸡油冷却
5.入冰箱冷藏，就成黄油了
小贴士
鸡油全部熬出来后，要及时关火，千万别熬黑了，容易产生致癌物的
