蒸虾很有虾味,煮熟没有虾味,蒸虾好吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 04:58
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-20 22:28
煮的鲜味都在水里，蒸的话呢鲜味也会流出来，损失相当一部分。我刚学了一个做虾的好办法，比蒸啊煮的都更鲜美，
很简单，最好选用新鲜海虾做，养殖虾的味道是会打折的
虾洗净，控下水，把锅烧热、烧干些，一滴油和水也不要放，直接放进虾，煸炒，虾熟的很快，煸一下就加少量白糖，等虾弯成弓形就说明熟了，这时加入适量盐，不要放味精之类的其他调味，再拌匀一下就出锅，这样，虾脑和虾肉本身的鲜味都被锁在虾肉里了，吃的时候要先吮一下虾壳哦，会让你吃上瘾的
热心网友
时间：2022-06-20 22:29
虾？不管是蒸还是酒煮.水煮.椒盐.文火干煸.反正煮熟了
就不好吃！很不好吃！绝对不好吃！
最好的方法是 吃生虾。
原料 海虾（活）500g
配料：水，加入中药-八角少许
老姜20g，煮开，文火10分钟，加盐.加红糖5g，继续烧开
两分钟取下冷却至低于室温3-4度.取汁液
淹没洗净活虾。一般早上做好，晚上可吃。
不过夜为好。
吃起来绝对 享受....真正的虾....
热心网友
时间：2022-06-20 22:29
我觉得清蒸和用开水焯一下都很好，这样能保持原汁原味，注意火候一定要掌握好，时间不能长了，否则虾就不鲜嫩了，不够原汁原味了。不管是清蒸还是焯，在虾一变色的时候就要上锅，否则影响鲜味。
你可以试试蒜蓉蒸虾也是很不错的哦。
热心网友
时间：2022-06-20 22:30
蒸虾好,营养都在
热心网友
时间：2022-06-20 22:30
虾洗净沥干，把干锅烧热，直接放进虾煸炒，加少量白糖，等虾弯成弓形加入适量盐拌匀一下就出锅，这样虾的鲜味都被锁在虾肉里了，你可以试试.
