怎样自制牛肉粉丝煲?
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牛肉粉丝，非常不错，回来后就想着是不是自己也能试着做看看，于是今天就做这道菜肴试试，牛肉粉丝！不能算正宗，但是依味道来说，好吃才是硬道理。做法也非常之简单，烹饪菜肴的克星不妨试试，可能从此你会对自己的手艺重燃信心。料香味足，经过炖煮，汤汁完全融入到了食材中，粉丝爽滑有弹性，每一口都非常过瘾！吃到最后，汤汁都不剩。“牛肉粉丝煲”原来这样做，怪不得粉丝比牛肉好吃，太美味了
民谚有“小寒大寒，冷成冰团”，现在大家该吃吃该喝喝储存好脂肪抵御严寒了。此时吃暖暖的牛肉粉丝煲最好了，最治愈！牛肉含有丰富的高蛋白，既能补充能量又还不发胖，可以满足很多女生想吃肉肉却又怕胖的顾及，搭配白菜、香菇和粉丝这些家常食材，荤素结合不油腻，粉丝和白菜入味爽口，汤汁香辣暖胃，配两碗米饭，哈哈，分分钟吃完～下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧。
牛肉粉丝煲一：干切牛肉，白菜，粉丝各适量。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！
牛肉粉丝煲二：牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。
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把牛肉切成细条或者小块放在砂锅中炖一个小时左右，然后把粉丝放入锅中，再加上调料，好吃的牛肉粉丝煲就做好了。
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第一步，泡发好的粉丝放入砂锅中，第二步，牛肉切块焯水放入高压锅加各种香料炖熟，第三步，炖熟的牛肉放到砂锅中，加入开水、甜面酱、豆瓣酱，白糖盐鸡精，煮开即可。
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牛肉腌制好。起锅热油，爆香葱姜蒜，加入牛肉，豆瓣酱，盐等配料，加水煮沸，放入泡好的粉丝即可。
