鸡蛋羹怎么炖才能像豆腐脑一样嫩啊?
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热心网友
你可以按一个蛋三份的水来做，水用温开水不要凉水，切记！先将鸡蛋加少许盐打散，加温开水。蒸五分钟左右，关火焖五分钟左右，最后加少许香油，就可以蒸出一碗很嫩的鸡蛋羹了。
热心网友
在鸡蛋里添水。用盘子盖住盛鸡蛋的碗。在锅里蒸
