怎么去除羊头肉中的火碱？
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发布时间：2022-04-19 22:35
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热心网友
时间：2023-09-03 16:55
火碱去羊头毛是对人有危害的。羊头羊蹄之类的去毛用火碱（苛性钠）的话，记得一定要清洗干净，火碱对食道有损啊,外边卖羊头羊蹄基本全使火碱。方法：一种用松香，松香入锅融化后，将羊头放入粘满松香，用钳子拔掉板结的羊毛即可；二种用火燎，通风处架在火上燎毛（气焊最方便），事后铁丝球加水清洗彻底即可；
