臭豆腐的酱料怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:39
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-16 16:52
1、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁即可。
2、锅热时放入菜油，加进盐适量，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉、然后将开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。
懂视网
时间：2022-09-24 07:12
1、材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。
2、做法：
（1）把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加热调成汁待用。
（2）把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄（黑色的臭豆腐还是黑的），就可以隔油捞出，然后用纸巾把它们表面上的油吸掉。
（3）在每块炸好的臭豆腐上开一个大孔，然后把调好的辣椒酱汁灌入，又或者是直接淋上。这样的一份炸臭豆腐风味绝对不输路边小摊。
懂视网
时间：2022-11-19 10:28
1、用料：酱油40g，生抽20g，细砂糖30g，水80g，醋5g，黄酒7g，鱼露5g，香油3g，盐5g，玉米淀粉2g，小米辣碎20g，香菜10g，蒜泥10g，鸡精3g，臭豆腐的酱汁：将所有调味料在调料锅里调匀！打开火煮开后关火即可！
2、汤汁版臭豆腐：老豆腐2块，王致和臭豆腐乳4块，白酒1汤匙，凉开水淹过豆腐，排骨汤（水）适量，八角一个，十三香少许，生抽少许，耗油少许，榨菜丁少许，虾皮少许，熟白芝麻少许，油炸花生碎适量，辣椒油少许，熟白芝麻少许 。
热心网友
时间：2024-06-04 01:10
1. 用王致和臭豆腐两块加水,白酒和盐调一碗汁
2. 然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上
3. 用蒜,生抽,辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃
4. 锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了
