挂浆花生米做法
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花生想必大家都很了解吧！而且话说他里面的营养物质都是相当高的，营养成分也是极其丰富的，多吃花生还可以预防很多疾病，对自己的身体也都是有帮助的，所以花生还是很受大家的喜欢的，尤其是大家在喝酒的时候都会有花生来当下酒菜，但是小编这一次不光光要讲花生哦，小编这一次要讲的是花生米挂浆，不知道大家吃没吃过这个呢，这个其实也是非常好吃的而且做起来也很简单，是不是有很多人以及迫不及待的想知道怎么做了呢，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家花生米挂浆应该如何去做的方法吧。
方法：
我们先准备花生米，然后放入锅里面去炸，炸好之后就捞出来，然后在锅里面放水放糖，把糖熬化一直熬到拉丝，然后把炸好的花生放入进去，在紧接着撒入一些玉米淀粉，香喷喷的花生米挂浆就做好了哟。
以上就是小编给大家分享的花生米挂浆怎么做的方法，不知道大家有没有看懂学会呢，而且小编给大家分享的这个方法一定是最简单也是最容易看得懂的，所以大家根本就不需要担心会学不会，多吃花生米对身体也是有一定的好处的哦，里面需要用到的食材什么的超市都有卖的，大家也不用担心会买不到，接下来大家就快点用小编给大家分享的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
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主料
花生100克
辅料
鸡蛋
1个
调料
花生油
适量
白糖
5勺
糖衣香酥花生米的做法
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中
3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透
5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
烹饪技巧
1、一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清中，花生米在高温时放入糖浆中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
