土豆怎么做咸菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:48
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-23 21:04
1、用料：土豆小的10个大的3-6个、腌菜一把、盐适量、味精适量、水适量。
2、土豆刮去皮，洗干净，切片切丝都可以。
3、入锅放油，油热后放土豆，不断的翻炒，翻炒变颜色放水，水开后放盐。
4、然后把腌菜放进去锅里。
5、水稍微有点少后可以装盘了。
6、然后上锅在蒸一会儿味道会更加好。
7、好吃的土豆烧腌菜就完成了。
热心网友
时间：2023-07-15 11:09
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法：
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
爱心支招
1、土豆越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味，尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然虽然好吃，但颜色不好看，就像我这个，呵呵；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；
——————————————————————————————————————————
或：
材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了。
如对您有帮助，望采纳！！ 谢谢!!
