红曲粉对人体有害吗?
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红曲粉对身体没有害处。
红曲粉主要是由于发酵形成的物质，能够用于腊肠、腌肉以及其他食物方面的着色，还能在一定程度上起到降低血脂、血糖以及血压的作用，可以适当食用，不可过量进食。
扩展资料：
红曲粉的用途：
1、肉制品着色剂。红曲粉是中国传统的食品着色剂，是天然的红色素。
2、烹饪上色。做菜的时候会用少量红曲粉增色增香，譬如红烧肉、樱桃肉等。
3、酿制黄酒。江浙福建地区，用红曲酿制黄酒是一项传统，这种酒具有很好的养生功效，又称为红曲酒。
参考资料来源：百度百科-红曲粉
