苋菜汁做法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:01
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热心网友
时间：2023-06-22 01:27
就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。
热心网友
时间：2023-06-22 01:28
主料：苋菜(紫)250克
调料：姜汁10克,酱油3克,醋2克,味精2克,香油5克
姜汁苋菜的做法：
1.
将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分，放入盘中；
2.
将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀即成
