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热心网友
你好,要看你使用的膨松剂配料结构,比如使用无矾油条膨松剂泡多源A型,油条面坯发酵时间根据面粉筋度一般在8-24小时,油条蓬松个大,口感酥脆,凉了不发硬。淘宝有卖小包的,可以试试。
热心网友
太大的块就难。
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油条粉块放水箱是放冷藏还是速冻好
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要有温度才可以发好
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一小时