牛肉炒尖椒的时候，牛肉应该怎么处理才能够比较好吃？
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发布时间：2022-04-22 01:14
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时间：2024-04-04 07:12
尖椒牛肉好吃又嫩的做法：
原料：牛肉、尖椒、红椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、白糖。
做法：
1、青红椒，洋葱，胡萝卜切小块。
2、牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。
3、牛肉加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。
4、再加入两勺生粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
5、起锅烧油，五成油温，牛肉下锅快速滑散，炒至断生即可捞出控油。
6、锅留少许底油，下入姜蒜片爆出香味。
7、先下入洋葱，小火煸炒出香味。
8、再把青红椒，胡萝卜一起倒入，大火翻炒至断生。
9、最后倒入牛肉，翻炒均匀。
10、加入少许盐，一勺白糖，一勺生抽调味。
11、加入两勺水淀粉，大火翻炒均匀入味即可。
