白菜炖粉皮的做法
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发布时间：2022-04-22 01:22
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热心网友
时间：2024-04-16 21:30
猪肉大白菜炖粉皮的用料
白菜 5片猪肉 300克肥瘦各一半粉皮 30直径2块盐 适量酱油 适量生抽 适量大蒜苗 2根蒜 4瓣姜片 6片小红尖椒 6个平菇 200克开水 1500毫升
猪肉大白菜炖粉皮的做法步骤
步骤 1
猪肉分肥瘦切丝（我个人不喜欢吃大块肉） 白菜切条（手撕也行） 大蒜苗切小段 蒜瓣切碎 姜切片 辣椒切小段 平菇撕成小块 粉皮洗干净撕成小块（不要太小，根据个人喜好决定）温水泡两分钟，沥干水分 备用
步骤 2
肥肉放锅里炸油，炸焦一点，肉带焦黄色最香。
步骤 3
锅里放蒜末和姜片煸出香味，放瘦肉炒至变白，放盐，生抽，酱油，辣椒段翻炒均匀。
步骤 4
平菇放入锅中，翻炒1分钟，炒出鲜香味。
步骤 5
放入粉皮，翻炒1分钟，加开水，炖20分钟左右
步骤 6
放入大白菜炖5分钟
步骤 7
放大蒜苗炖30苗
步骤 8
出锅。
热心网友
时间：2024-04-16 21:30
白菜炖粉皮现在很多人不爱了，毕竟这个菜太普通，太粗犷。嗯，那就改良一下，把这个菜做成鱼香味的。
主料：猪五花肉150g、白菜300g、粉皮一张辅料：豆豉、豆瓣酱、陈醋、白糖、精盐、酱油、生姜
大白菜择洗干净，用手撕成大块后用清水浸泡半小时。粉皮用剪成大片，用温水泡软。
把陈醋、白糖、精盐、酱油兑成酸甜味汁。
把五花肉洗净后切成薄薄的大片，放入炒锅用小火煎出油。
放入生姜片、豆瓣酱、豆豉，小火炒出香味。
放入撕好的白菜片，大火煸炒到白菜软榻。
把泡好的粉皮放入炒锅，加清水小火翻炒至熟。
倒入调好的酸甜味汁大火翻入味，小火炒到白菜软烂，粉皮透明软弹后即可出锅。
