蛋糕面糊请问：做海绵蛋糕时，面糊的干稀度
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:15
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-17 13:56
做海绵蛋糕时面糊的干稀度取决于第一步鸡蛋的打发，打发越到位面糊越浓稠，可是有时却怎么打也发不起来，原因是温度不够，可以准备一盆六七十度的水进行隔水打发，但不要时间过长，最后打发到提起一坨面糊可以画个8字不消失就行了
