姜丝咸菜的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:28
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热心网友
时间：2023-12-02 04:01
做法一:主料
芥菜头(腌)500克
辅料
猪油适量
鸡精少许
盐1茶勺
生姜1个
醋适量
制作步骤
1
刚从缸里取取出新鲜的咸菜。
2
咸菜洗干净。切成细长的丝。
3
把姜洗干净，切成丝丝。
4
干锅，把咸菜倒进去，翻炒，炒干水，装盘，洗干净锅。
5
把姜丝倒进去爆香。
6
把炒干水的咸菜倒进去翻炒。放上一点盐。
7
喜欢酸的豆亲可以放点陈醋进去。中火，翻炒。
8
稍微放点鸡精。中火，翻炒。
9
美味下饭又下粥的咸菜来了
做法二:材料
主料：咸菜600g；
辅料：油适量、姜丝适量、鸡精适量
下饭菜—姜丝咸菜
1
准备好材料。
2
咸菜拣好，洗净。姜剥皮洗净。
3
咸菜切丝装盘，姜切丝。
4
锅烧热，倒入咸菜翻炒，因为菜叶有水份，须将水份炒干。
5
炒干后下油翻炒，片刻，下姜丝翻炒。
6
起锅前下适量鸡精提味。
小贴士
要先将咸菜的水份炒干了再下油
