地瓜的营养成分
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发布时间：2022-04-22 00:26
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懂视网
时间：2022-11-14 19:10
1、凉薯的营养是非常丰富的，富含了人体所必须的营养物质，比如钙、铁、铜等多种元素。这些物质，可以促进血管的健康，从而降低人体的血压，很适合三高人群食用。
2、凉薯中淀粉量是非常丰富的，不仅如此，还富含蛋白质、糖分等等的物质，为人体提供了足够的能量，吃的时候，直接将外皮剥除，可以直接食用。不仅如此，还可以加工制成沙葛粉，可以清热祛除，但是它的茎叶是不能食用的，有都，可以作用杀虫剂来用，并且凉薯的产量是极高的。
热心网友
时间：2023-10-09 18:12
地瓜的营养价值
地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。
地瓜食用部分为肥大的块根，其中富含糖类、蛋白质等。据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，还有一些矿物质、维生素等。
地瓜的功效与作用
地瓜性凉、味甘，归胃经，具有生津止渴、解酒毒、降血压的功效。
1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
4、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
地瓜的做法
1、地瓜炒虾仁
材料：
地瓜400克、基围虾300克，食用油、食盐、调味鸡汁、生粉、花椒粉、砂糖各适量
做法：
1、基围虾洗净，加入适量的食盐，腌制15分钟左右。
2、地瓜去皮、洗净切成片。
3、预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)。
4、热锅，倒入适量的食用油、放入虾仁，煸炒八份熟，铲起，待用。
5、原锅倒入适量的食用油，放入地瓜片。
6、倒入适量的清水，煸炒一会，将虾仁回锅，倒入芡汁，煸炒至收汁即可。
2、五花肉炒地瓜
材料：
五花肉200克、地瓜250克，食用油、食盐、蚝油、鸡精、小葱、生姜各适量
做法：
1、五花肉洗净切片，地瓜洗净去皮切丝;
2、锅内下油炒香姜丝，先下五花肉炒;
3、炒到五花肉变白色后往锅内加点水，再下些蚝油，用大火炒;
4、炒到收汁下地瓜一起炒，炒到地瓜熟后下盐和鸡精调味出锅;
5、装盘后撒上香菜点缀一下。
3、地瓜炒米粉
材料：
地瓜200克、米粉150克，食用油、食盐、辣椒、蚝油、鸡精各适量
做法：
1、地瓜切片，辣椒切丝，米粉切碎。
2、将切好的辣椒和地瓜放进热油锅里炒至断生放进米粉，
3、放点盐炒匀，淋上蚝油，调入鸡精炒香炒软即可出锅。
地瓜的食用方法
地瓜既可以生食，还可以熟食，经过加工后可以制成沙葛粉。
地瓜的副作用
1、地瓜性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;
2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用地瓜;
3、忌食生冷的地瓜及其种子和叶。
地瓜发芽了还能吃吗
地瓜发芽了，最好就不要吃了，以免对自身的健康造成损害。
地瓜和红薯是同一种食物吗
北方都把红薯和白薯统称地瓜，其实红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是另外一种植物，不管是从果实，还是从外皮，叶子来看都不一样，红薯是旋花科植物，地瓜是豆科植物。
红薯，原名番薯，又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
地瓜也叫白地瓜、凉薯、豆薯，是一种豆科植物，其块根白色爽脆甘甜。既可以生吃，也可以炒着吃。
热心网友
时间：2023-10-09 18:12
红薯含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素和赖氨酸，高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
热心网友
时间：2023-10-09 18:13
功效与作用
通便减肥、生津止渴
地瓜为豆科藤本植物豆薯的块根，具有通便减肥、生津止渴等功效。
1、通便减肥：食用地瓜能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2、生津止渴：地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分，食用地瓜能清热除烦、生津止渴。
地瓜的营养价值是包括润肠通便、增加抵抗力、预防心脑血管病等。
1、润肠通便：地瓜里面含有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃蠕动，促进体内的毒素排出，缓解便秘。
2、增加抵抗力：里面含有丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪含量也比较高，更利于人体消化吸收。
3、预防心脑血管病：还有的胶原和年内多糖物质经常食用，能够起到预防动脉血管硬化，保持血管的弹性。
由于地瓜的糖分比较高，如果本身患有糖尿病的患者多数不宜过多摄入，通常会导致体内的血糖不稳。
热心网友
时间：2023-10-09 18:13
功效与作用
降脂、增强体质、保护血管
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
热心网友
时间：2023-10-09 18:14
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养价值高且具有多种作用与功效的食物。以下是红薯的主要好处：
促进消化健康：红薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化系统正常运转，预防便秘和其他消化问题。红薯中的可溶性纤维还能提供益生菌的生长环境，有益于肠道健康。
控制血糖水平：红薯属于低至中等的升糖指数食物，其含有的纤维帮助减缓胰岛素的释放速度，有助于控制血糖的上升并降低糖尿病的风险。红薯中的抗氧化剂也能帮助保护胰岛β细胞的功能，维持胰岛素的正常分泌。
提供丰富的抗氧化剂：红薯富含维生素C、维生素 E、β-胡萝卜素和其他抗氧化物质，这些物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，提高抗炎性能力，降低慢性疾病的风险，如心脏病和某些癌症。
促进免疫功能：红薯中的维生素 C 和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统的功能，提高身体对感染和疾病的抵抗能力。此外，红薯富含维生素 A，这是维持黏膜健康和增强免疫力所必需的。
改善眼睛健康：红薯中的β-胡萝卜素可转化为维生素 A，对保护视网膜、维持视力和夜间视觉起到重要作用。摄入足够的维生素 A 还有助于预防眼睛问题，如夜盲症和老年性黄斑变性。
维持心脏健康：红薯中的钾可以帮助调节血压，维持正常的心脏功能。红薯还富含抗氧化剂和纤维，有助于降低心脏病发作、中风和动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
