新鲜的小鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:32
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热心网友
时间：2023-12-03 05:32
小鱼的营养价值高，特别是野生的小鱼，味道鲜美，吃起来别有一番滋味，小鱼要怎么做才好吃呢？新鲜的小鱼要怎么处理呢？我们一起来看看。
食材
主料：小鱼400g
方法/步骤
买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。
洗干净的小鱼腌上几个小时，水分差不多都沥干了之后，就可以准备好锅，倒入食用油。
油锅烧滚之后，开小火，一定要小火，然后放入小鱼，一次不要放太多只，而且也不要急着去翻动。
小火慢慢的炕熟，两三分钟后再轻轻把小鱼们都翻个面，煎另外一面。也可以适当加一点油。以防黏锅。
煎小鱼完全是考验耐心的时候，煎到两面金黄又不至于糊掉的时候，保持很好的状态，不要急着去翻来覆去的用锅铲铲来铲去的，容易不成型。
煎熟了之后就可以吃了，如果吃不完的话可以在太阳下晒一晒，晒干里面的水分，然后装在保鲜袋里，放入冰箱，想什么时候吃，加热一下就好了。
热心网友
时间：2023-12-03 05:32
葱姜小鱼仔的做法
1.小鱼仔洗净控干备用，干辣椒段洗净切成1厘米段状备用，香葱洗净切成3厘米长的葱节备用;
2.菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆，最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可;
温馨提醒：还可以做鱼粥! 如果不想吃的时候吐骨头!就把鱼切成两半!用刀刮鱼肉!这样就可以把肉末留下!
