大虾的做法 最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:33
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热心网友
时间：2023-03-02 06:34
【油焖大虾】
材料：
大虾10只、番茄酱50克、葱姜蒜各适量、白糖少许、油盐适量。
做法：
1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾*。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。
10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！
热心网友
时间：2023-03-02 07:52
付费内容限时免费查看回答1. 鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2. 油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀。3. 放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。3. 放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。
