30厘米长的薯条怎么做的
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发布时间：2022-04-22 00:29
共8个回答
热心网友
时间：2022-05-21 08:05
台老大薯条就有30厘米长，做法,首先用土豆泥做原材料，用机器压出条形，再油炸。
热心网友
时间：2022-05-21 10:13
方法一
材料
主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
步骤
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金*取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
方法二
材料
食用油500克(实耗80克) 精盐大匙 味精1小匙 土豆500克
做法
1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金*，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。
热心网友
时间：2022-05-21 12:38
薯条（英国英语：chips；美国英语：French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
一
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
二
选用金*肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
热心网友
时间：2022-05-21 15:19
30cm的薯条，你说的应该是台老大薯条吧!!!
热心网友
时间：2022-05-21 18:17
可以看看薯战薯决，会教你详细的做法
热心网友
时间：2022-05-21 21:32
没有30厘米长的薯条，是用土豆泥加一定水比例搅拌后，压成长薯条形状，再油炸约2分钟这样。
土豆泥最好一定要全进口土豆粉，不可以加面粉的，否则口感是油条，全进口土豆粉炸出来，外酥里滑，满口土豆香，是天然的香不是加了奶精的香哦。
热心网友
时间：2022-05-22 01:03
薯条的做法 1，把土豆洗干净，并去皮。
热心网友
时间：2022-05-22 04:51
看你们这些回答怎么全是所问非所答
