山药怎炒会好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-27 03:54
炒山药方法：
材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐1/2小匙
制作步骤：
1、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
扩展资料：
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
热心网友
时间：2022-05-27 05:12
清炒山药
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
山药适量
辅料
胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
清炒山药的做法步骤
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1.山药去皮切成菱形片。
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2.用清水浸泡一会。
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3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
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4.锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
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5.加入木耳翻炒。
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6.加入山药片。
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7.加入少量盐翻炒。
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8.加少许鸡精出锅。
小窍门&温馨提示
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断
热心网友
时间：2022-05-27 06:47
山药怎么做好吃
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
热心网友
时间：2022-05-27 08:38
山药是一种非常好的食品，也是药食同源的一种食品，吃起来也很好吃的。山药很多做法，炒着吃一般是醋溜山药片，将山药去皮，用清水洗一下，切成薄片，热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入山药片，连续颠勺，不然容易粘锅。七八成熟的时候，加入果醋，出锅前加入盐和鸡精，这就是一道好吃的醋溜山药片。山药排骨汤，还有拔丝山药，也都是非常好吃的菜品。这几年又发明了蓝莓汁山药，看上去好看又好吃。不知道你喜欢哪一种吃法呢。
热心网友
时间：2022-05-27 10:46
工具/原料
山药一段
胡萝卜一根
少量肉片
盐，味精
方法/步骤1:
山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手
方法/步骤2:
山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
方法/步骤3:
胡萝卜洗净，切成薄片
方法/步骤4:
肉切得薄一点
方法/步骤5:
锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油（这样肉好熟，而且颜色好看）
方法/步骤6:
肉差不多后，倒入山药，翻炒一下
方法/步骤7:
随后倒入胡萝卜，翻炒一下
方法/步骤8:
最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了
注意事项
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
