砂锅为什么会爆炸?
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:53
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-21 06:31
由于制作工艺与原料问题，砂锅不耐温差变化，容易炸裂。
正确使用砂锅的注意事项：
1、需要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂；
2、烧好食物砂锅离火时，需要用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂；
3、砂锅不能用于炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂；
4、不能使用砂锅熬制粘稠的膏滋食品；
5、不要干烧，也不能在温度很高时用水洗，否则容易坏裂；
6、不打湿锅底，洗锅时尽量不打湿锅底，每次使用以前须先揩干砂锅外面的水；
7、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，凡用于炖、熬食品的砂锅不宜用来煎中药。
好二三四
时间：2022-09-21 06:31
由于制作工艺与原料问题，砂锅不耐温差变化，容易炸裂。
正确使用砂锅的注意事项：
1、需要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂；
2、烧好食物砂锅离火时，需要用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂；
3、砂锅不能用于炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂；
4、不能使用砂锅熬制粘稠的膏滋食品；
5、不要干烧，也不能在温度很高时用水洗，否则容易坏裂；
6、不打湿锅底，洗锅时尽量不打湿锅底，每次使用以前须先揩干砂锅外面的水；
7、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，凡用于炖、熬食品的砂锅不宜用来煎中药。
好二三四
时间：2022-09-23 05:05
1、砂锅传热性差，冷热不匀；
2、砂锅是经过高温烧制的，其内部有许多细小的孔，在砂锅加热时，这些小细孔会导致受热不均匀，发生爆炸；
3、砂锅的质量不好；
4、人为使用不当。
好二三四
时间：2022-10-01 12:59
1、很多砂锅由于工艺等原因，存在一些微小的缝隙，在使用过程中容易导致渗水和爆裂，使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。
2、用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。
3、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
