红烧牛肉臊子的做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-04-21 18:53
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时间：2023-07-06 15:54
一、牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。
四、选择电压力锅的“炖肉”档
五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。
六、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。
七、待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛肉就制作完成了。
八、盛起来，撒点葱花即可食用。
1、首先准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，把牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
2、然后将洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁，如下图所示。
3、水烧开， 把面片放下去，烧开关火，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着。
4、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，最后把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
5、把炒好的配菜放锅边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。
6、最后把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了 。
