白灼芥兰的正宗做法
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发布时间：2022-04-21 16:19
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懂视网
时间：2022-10-01 06:59
1、大虾仁10只、芥兰2根、蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙。
2、芥兰去皮切小条，虾仁用料酒腌制10分钟。
3、锅内烧水，水开后分别把芥兰、虾仁过水焯熟。
4、焯好后码放在盘内，淋上蒸鱼豉油。
5、最后淋上滚油即可出锅。
热心网友
时间：2023-04-24 22:11
原料：芥兰350克。辅料：新鲜红椒1颗。调料：生姜15克、生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙。沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。
做法：先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
工艺：灼
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
芥蓝350克、红椒1个、生抽3大匙、白砂糖1小匙、水1大匙、鸡精1/4小匙、色拉油半匙、食盐半匙、姜15克、植物油适量
烹饪步骤：
1.先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除
2.将生姜切成丝，红椒去籽切成丝
3.锅内放半锅水，加入调味料沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰，水再开时捞起
4.捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份
5.锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味
6.将事先调好的调味料生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙，倒入锅内用小火煮至糖溶化
7.将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰
热心网友
时间：2023-04-24 22:11
芥兰1小把
辅料
蚝油1汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
花生油1小勺
芝麻油1茶匙
葱丝适量
姜丝适量
步骤1

买好芥兰一把
步骤2

将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去
步骤3

蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝
步骤4

锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿
步骤5

然后迅速捞起浸泡在冰开水里
步骤6

锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要
步骤7

将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油，脆爽清鲜的白灼芥兰就好了
