家常鲈鱼的做法简单做法
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食材
鲈鱼500克
调料
食用盐2克、砂糖4克、生抽15克
蚝油15克、姜粒10克、葱粒10克
辅料
玉米淀粉2克、饮用水200克
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… ………烹饪步骤…………
洗干净的鲈鱼划上花刀。
热锅下油，把鲈鱼放进去煎至两面金黄，另一面煎好再换另一面，不要频繁翻面。
煎香后直接放姜葱粒进去爆香。
爆香后开始调味，加食用盐、白砂糖、生抽、蚝油，倒入饮用水。
盖上盖子焖煮5-10分钟。
鱼熟了起锅装盘。
锅内的汤汁加入淀粉水用小火勾勾芡。
汤汁浓稠后浇到鱼身上即可！
最后撒上葱花和红椒粒点缀一下就可以吃啦！
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…………
鱼起锅的时候容易烂，大家操作要小心一点哦！
鲈鱼不怎么腥，所以不用怎么去腥！
