甜豆腐脑好吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 13:23
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-06 10:15
南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。
到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。
到了北方，豆腐脑多是做为早点来吃，放卤，香菜，还有人会放辣椒。
卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。浇完卤后，加上佐料，豆腐脑瞬间香味四溢。
其实豆腐脑本身其实和豆腐是一个味道的，至于甜还是咸，那的看吃的人喜欢什么味道，关于哪个是正宗吃法，大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。
热心网友
时间：2023-09-06 10:15
南方比较喜欢吃偏甜些的豆腐脑，学小吃可以去一些知名度学校学习，味道各方面都有保障，比较权威
热心网友
时间：2023-09-06 10:15
还行吧，不过吃完有一点黏
