烤冷面机可以做锅烙吗？
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锅烙新做法，表皮筋道透明，底部金黄香脆！
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用料
主料：玉米面200克、小麦面粉100克、鸡蛋2个
辅料：油适量、白糖适量、酸奶1盒、熟芝麻适量
1、取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上
2、小苏打兑适量的水溶解
3、发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了
4、加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀
5、撒入熟芝麻搅拌均匀
6、煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼
7、煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分
8、打开锅盖，金*的玉米锅烙就烙好了
9、萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅
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材料
酸菜，荠菜，牛肉馅，盐，耗油，鸡精，花椒面，生抽，葱姜末
做法
1、夏天的荠菜，从冰箱里解冻，和酸菜一起切碎。
2、准备好牛肉馅，加盐、耗油、鸡精、花椒面、生抽、葱姜末、一点豆油，搅拌均匀。酸菜吸油，因此肉馅要肥一点好。
3、菜馅子攥水，放到肉馅里，拌开即可。一般来说，肉馅子里面咸一些，和菜馅的时候，就不必放油了。
4、然后就是烫面，擀皮，包锅烙了。这些简单步骤就省略了。
5、包好后直接入锅。淀粉加入多量水，分三次倒入锅里，最后就熟了。
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主料
猪肉 香菇
锅烙的做法步骤
1. 6:4重量水、面混合成面团。先用牛奶把干酵母花开再揉面。
2. 利用电饭锅发酵档发面
3. 猪肉切成小块。
4. 用黄酒、醋抓匀、喂10钟。准备去腥、臭味。我体会做任何菜都要先去异味，再通过烹饪技巧增加食材本身的香味。入锅加油炒熟。
5. 去血水
6. 炒出血水
7. 香菇洗净、水焯、切成小块。我懒切得太大。
8. 大葱多放一些好吃
9. 我切得太大了
10. 拌入盐、味精、五香粉、橄榄油。制成锅烙馅。
11. 包成型。我为提高速度，不愿意在做饭、吃饭上浪费时间，成型很粗糙。请谅解！
12. 俩过同时烙。放点油，锅烧热了放入10ml水，目的是烙出来不发干。马上盖上锅盖，小火5分钟。
13. 大火容易糊锅，小火好掌握。小火太长时间也不好（长于10钟锅烙干而不嫩）。
