做牛轧糖用烤箱还是微波炉
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教你自己在家做牛轧糖，不用烤箱，做法简单，几分钟就能出锅
牛扎糖是我们生活中很多人都喜欢吃的一种糖果，而且现在有很多的人也都会自己在家里边做美味的牛轧糖，今天就来教大家一种牛轧糖，特别简单的做法不用烤箱就能够做出来，而且几分钟就能出锅，如果你喜欢吃牛轧糖的话，就快来看一看吧。
首先我们先准备黄油50克，棉花糖200克，奶粉130克，熟花生200克，除了准备熟花生以外，我们也可以根据自己的口感加入一些葡萄干，蔓越莓干，杏仁坚果等等。
然后我们准备一口不粘锅，先把准备好的黄油放在锅中用中，小火熬完花以后放入棉花糖，在放棉花糖的时候可以分次放入，这样能够融化得更快一些，等到棉花糖全部放入锅中全部融化以后，就可以把奶粉倒入锅里边了。
把奶粉倒入锅里边充分的搅拌均匀，然后再放入花生碎葡萄干和自己准备的一些其他的配料，在放入这些配料的时候，也可以继续用小火加热，直到完全搅拌均匀就可以出锅了。
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然后准备一个托盘铺上一层油纸，趁热把东西倒进去，把表面弄平整，再用擀面杖擀一下，等到差不多快要放凉的时候切成小块就可以了，一定要记得不要完全放凉，不然的话就特别的难切开了。这样美味的牛轧糖就做好了，如果你也喜欢吃的话，就赶紧试试看吧
热心网友
步骤1：烤箱预热到130度，上下火，为烤花生碎做准备。
步骤2：隔水加热黄油。
步骤3：烤箱上下火，将花生放烤盘烤20分钟。
步骤4：棉花糖加黄油，烤箱150度中下层5分钟，可以更久点，注意棉花糖不能烤焦。
步骤5：搅拌软的棉花糖和黄油，搅拌均匀。自己感觉黄油与牛轧糖粘不粘牙有关，本来感觉黄油多了，但是后来吃牛轧糖一点都不粘牙，所以28g差不多了黄油。
步骤6：花生碎倒入其中充分搅拌。用软的搅拌棒有点不好搅拌，用硬物搅拌更好，比如饭铲。
步骤7：放在油纸里，弄成方形状，放冰箱里冻。可以用刚才放花生的油纸，节约嘛。
步骤8：放冰箱冻久点好点，再切成块，倒奶粉防止牛轧糖粘在一起。
