牛肉版肉夹馍怎么做好吃
发布网友
共1个回答
热心网友
牛肉版肉夹馍的做法
1.牛肉先要焯水，然后清洗干净，加入其他调料，用高压锅，压30分钟
2.做好后，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味
3.面粉加入其他材料搅拌成面团
4.放在一个温暖的地方发酵。我是先把面团放在一个容器中，然后再把小容器放入一个有温水的大容器中，再盖好保鲜膜，大概30分钟就好了
5.面团发至两倍大
6.取出面团，发现面团内部有很多小孔，说明发酵很好
7.再重新揉好，分成四等份
8.将其中一份，揉圆，再按平。尽量薄一些，这样在烙的时候会比较容易熟
9.放入清洗干净的煎锅中，注意使用前要清洗干净，并涂油
10.盖盖，用中小火，慢慢将馍烙熟
11.正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦*即可
12.制作好的馍从中间一份为二，但有一边要连着，这样夹的时候就比较容易了
13.牛肉切丁，香菜切段，青椒切丁
14.搅拌好，加入少许汁水，夹入馍中间即可
