豆腐是发性的食物吗
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豆腐是发物，它是一种植物蛋白，营养价值非常丰富，含有大量的微量元素，如铁元素，钙元素等，可以通过吃豆腐来补充营养及身体所缺乏的微量元素。但是豆腐含有蛋白质较多，所以是发物的一种，如果患者有过敏性疾病或者炎症等，不宜多吃豆腐。
发物是是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体 而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，从而导致了机体变太反应等。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
常见于以下食物：
1.肉类：公鸡、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄等。
2.蛋类：鹅蛋、鸭蛋等
3.水产类：带鱼、黄鱼、鲤鱼、虾、螃蟹等。
4.蔬菜类：竹笋、香菇、韭菜等。
5.水果类：荔枝、芒果、菠萝等。
但发物本身就是一个错误的概念，很多人把海鲜归结为发物，主要原因是部分人群对海鲜过敏，出现荨麻疹等皮肤症状甚至少数人还会出现过敏性休克，但是对于大多数海鲜不过敏的人来说，干净卫生的海鲜合理烹调后可以食用。很多人认为发物会影响伤口愈合，这是因为早年间人们并不知道影响伤口愈合的主要原因。
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豆腐不属于发物,所谓的发物是指含氮类的食物。豆腐属于植物蛋白性食物,含有丰富的营养成分。
