香肠炒什么菜好吃
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发布时间：2022-04-21 14:29
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懂视网
时间：2022-06-25 14:06
正是“春眠不觉晓”的好时节。杜甫诗：“二月饶睡昏昏然，不独夜短昼分眠。桃花气暖眼自醉，春渚日落梦相牵。”这饶睡用得真好，饶是厚赐，饱足，如今我们谁能拥有富裕的春眠呢?现在，就来看看以下两篇文章学炒菜吧!
蒜薹炒肉?蒜苔炒香肠?哪种更好吃?
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。在这个新鲜蒜苔上市的季节我们特别推出一道----蒜苔炒香肠。
食材准备：蒜苔香肠
制作过程：
1、 蒜苔清洗后切段备用。
2、 香肠切成条状，长短跟蒜苔差不多。
3、 炒锅加油开火，又热后先将香肠炒一下，盛出，在用剩下的油直接放蒜苔加盐翻炒，快熟后放香肠，翻炒出锅。
这道菜红白绿搭配颜色特别诱人，配米饭一同食用很不错。提醒下大家在选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。大火、油温高时将菜下锅，煸炒透后再放盐，以保证菜嫩而不老，营养损失较少。
【春笋炒香肠】舌尖上的早春美味
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正是“春眠不觉晓”的好时节。杜甫诗：“二月饶睡昏昏然，不独夜短昼分眠。桃花气暖眼自醉，春渚日落梦相牵。”这饶睡用得真好，饶是厚赐，饱足，如今我们谁能拥有富裕的春眠呢?不能富足睡的原因，还是态度，谁能像老杜这样：“懒慢无堪不出村，呼儿日在掩柴门。苍苔浊酒林中静，碧水春风野外昏”呢?(摘自朱伟先生新浪微博)
【春笋炒香肠】
食材：春笋、香肠、泡椒、生姜、蒜瓣;
步骤：
1、春笋去壳，切成细圈，在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份备用;
2、咸味香肠切细丁;泡椒、生姜、蒜瓣分别切碎末;
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入春笋丁，翻炒片刻，中途加适量盐;下入泡椒末，略翻炒;下入香肠丁，淋少许生抽，翻炒至香肠丁出油，香肠丁中的肥肉透亮;沿着锅边淋一点清水，形成水蒸汽，小火煨至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
芝语：
1、春笋事先焯一下水，去除青涩味;
2、泡椒是为了增加辣味，我们这“无辣不成菜”，可以不放;
3、笋丁和香肠粒可以煨久一点，让香肠粒的油脂咸香味渗进春笋里，更能入味好吃。
下饭就粥，舌尖上的早春美味。
李渔李笠翁是位品笋专家。他在《闲情偶寄》中论笋曰：论蔬食之美者，曰清曰洁曰芳馥曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，唯一字之鲜。……食笋之法多端，不能悉记，以两言概之曰：‘素宜白水，荤用肥猪’。
炒菜
热心网友
时间：2022-06-25 11:14
说到腊肠，作为一枚入门级吃货的小编也是口水直吸溜。看到腊肠就感觉有了年味，不管是川味的辣味肠还是广式的甜味肠，腊肠都是很多人餐桌上常见的食材。那么腊肠是风干腌制的，单单吃这一种显得有点腻，能搭配点蔬菜更好，也能对营养摄入更全面。今天我们来分享的话题就是腊肠和什么菜炒在一起好吃?腊肠一般配什么菜炒更好?
腊肠一般原料是猪肉丁，加入糖，曲酒，酱油以及佐料等充分入味腌制后，灌入肠衣晾晒风干或者烘烤等制作工艺。腊肠属于比较干，吃前需要蒸煮软化后更美味。腊肠跟咱们平时的吃的火腿肠不同，没有淀粉类，很香，让人吃的时候胃口大开，促进食欲。
腊肠和什么菜炒在一起好吃：腊肠煮熟后可以直接吃，但是稍微有点油腻，搭配菜炒一下不光是颜色诱人，更利于对肉类的消化。腊肠最好配稍微硬的蔬菜，叶子菜容易塌架不好看。咱们比较常见的，荷兰豆炒腊肠，莴笋炒腊肠，藕片炒腊肠，辣椒炒腊肠，还有腊肠炒饭等等。平时有胃肠不好的朋友，咱们可以喝酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
腊肠一般配什么菜炒更好：比如荷兰豆，豆角类，辣椒，花菜，青椒，蒜薹这样的，很支棱的成型的蔬菜。腊肠是红色，一般配绿色的，红配绿比较有食欲的，也很下饭。
热心网友
时间：2022-06-25 12:32
香肠炒苦瓜特好吃还消炎去火，苦瓜很苦用香肠的味能减少很多苦味，是一道很不错的菜，不信你可以自己试试。
热心网友
时间：2022-06-25 14:07
香肠炒胡萝卜比较好吃
香肠炒西葫芦好吃
香肠炒莴笋
