如何做豆浆才好喝

发布网友发布时间：2022-04-21 14:14

共6个回答

热心网友时间：2022-06-01 12:33

豆浆是深受我们中国人喜爱的一种早餐，不仅味道香浓好喝，而且营养丰富，大人小孩都爱喝。豆浆的做法非常的简单，所以很多人都会选择早起几分钟，给家人做上一杯豆浆。但是很多人发现，自己在家用豆浆机打出来的豆浆并不是那么好喝，口感非常的不细腻，更别说香不香，浓不浓了，味道和外面早餐店卖的完全比不了。这到底是为什么呢？我们自己做的差在了哪里呢？今天我们就来说一说，在家如何做出又香又浓又好喝的豆浆？做到这3点，比买的好喝。

一、食材
食材非常的关键，就像豆浆要好喝，豆子的选择就很关键一样。黄豆要选择那种颗粒饱满，没怎么有杂质的那种。最好选择东北出产的，尝试过十几种，东北出产的这种口感最好。而且做豆浆的时候，要进行挑拣。黄豆中不能有太多的杂质，不然会严重影响口感。

二、黄豆的处理方式
很多人都知道要先把黄豆泡发一个晚上，这样第二天黄豆就很好用了。但是要注意的是，泡发黄豆必须使用冷水，不能用热水。

三、打浆
这是最关键的一步了，这里的问题就是生豆打豆浆还是熟豆打豆浆的问题，很多人都做错了。必须是生豆打豆浆，不能煮熟或者蒸熟之后再打豆浆，口感不好。因为黄豆被煮熟或者蒸熟之后，里面的物质已经凝固，是打不出豆浆的。打出来的豆浆不浓，而且只有豆腥味，没有香味。

正确的做法应该是将泡发好的生豆放入豆浆机中，然后倒入适量的冷水，开始打豆浆，打成豆浆之后再煮熟。煮熟之后过滤一下，口感会更加的细腻。这样做的豆浆才香浓好喝。

做豆浆香浓好喝的关键的3点，你都学会了吗？牢记这3点，保证做出来的豆浆又香又浓又好喝，比外面买的还好喝。

热心网友时间：2022-06-01 13:51

做法:把黄豆泡它一夜，然后放到搅拌机里去搅成糊状，兑上足量的水，再烧开了就是。讲究点的放点糖，再讲究点的滤一下渣.

好做法:
1.豆子要选东北产的黄豆

2.泡豆子时，豆子里要放一点生的花生，一起泡开来以后，去了花生红衣，再一块去磨，这样味道就比纯粹的豆子要厚一些，这也就是所谓的‘中庸之道’。但是花生要是放多了也是不行的，太多了花生味就重了，味道也就腻了，也就是说配角不能抢了主角的戏（花生之味比之黄豆要醇和许多，它没有黄豆的那种令人反感的豆腥气，却有一种淡淡的绵和）

注:豆浆要出香，固然离不了花生这个忠臣来辅佐。但花生也有它的辅佐之道，这一成的花生又得分为两半，一半是生的，另一半要炒它个半熟，全熟了会出油，全生的香又不足，你想一想，要是熟花生的味道与豆浆的味道和到一起去，那是一种什么感觉

3.这样做出来的豆浆还有一点小小不足，那就是闻起来香，喝到嘴里余韵却不够绵长，也就是说，就像一个乐队里光有高音和中音一样，没有低音，终是压不住阵脚的，那这个味觉上的底音是什么呢？

那就是苦。也就是说你在下锅煮之前，要像在菜里放味精那样，放少许杏仁粉下去。

热心网友时间：2022-06-01 15:25

付费内容限时免费查看回答您好等黄豆泡好了以后，就可以把它和适量的清水一起放入豆浆机中榨汁了。因为豆浆机往往都可以自动加热榨好的豆浆，所以用它榨豆浆的话就不需要单独再煮沸豆浆。

通常榨好的豆浆里面会含有一定量的豆渣，如果我们希望豆浆的口感更加顺滑的话，就可以准备一块布并用它过滤豆浆

希望可以帮到您

热心网友时间：2022-06-01 17:17

1、豆子一定要泡一晚上虽然现在的豆浆机都支持干豆豆浆【也就是不泡】但是泡一晚上的豆浆口感更香醇不会有豆腥味
2、打豆浆的时候可以在里面加一两粒【花生米】不要小看这个味道谁试谁知道啊~
3、如果是需要补脑的话可以在打的时候加两个核桃的核桃仁这样出来的豆浆的颜色都是紫色的【不知道是不是核桃种类的原因颜色可能略有不同】
4、打出来的豆浆过滤完后再加一点点滤出来的豆渣进去口感更醇厚~

热心网友时间：2022-06-01 19:25

准备材料：黄豆，核桃，黑芝麻，冰糖，浸泡食材两小时，开大火煮，煮开后转小火煮四十分钟，关火放入冰糖，用料理机搅拌一分钟即可。

热心网友时间：2022-06-01 21:49

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