青菜木耳竹笋三鲜汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-03 15:43
三鲜汤是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系。
口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。
制作过程:
1、将青菜,木耳,竹笋洗净备用；
2、把水烧开,再往锅中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水拌匀，片刻；
3、把青菜,木耳,竹笋分别放沸水中；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
热心网友
时间：2022-07-03 17:01
天冷了，这样烧一锅汤喝了很舒服，浓汤的话可以用骨头或者是鸡来制作，冬天的时候可以先多煮点汤，待到冷却后放进冰箱里冷冻起来，要煮汤的时候可以取出一小块化开即可。(收起)
食材
主料
鹌鹑蛋
50g
鸡腿菇
100g
小青菜
150g
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
高汤
适量
步骤
1.把高汤放进锅里
2.然后加入黑木耳与猪油烧开
3.再加青菜放进锅里
4.加入鹌鹑蛋、鸡腿菇
5.撒点盐烧开后即可起锅了
小贴士
注：黑木耳事先浸泡一下，然后再清理。
这个高汤可以是鸡蛋汤，也可以是猪脚汤
