腰子怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:55

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懂视网 时间：2022-11-11 14:35

1、食材：腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量；

2、选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉。

3、把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段。

4、腰花里放一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时。

5、锅中加水，水开后快速的焯一下捞起，用凉开水冲一下。

6、锅中放油，油温七成热时炒香姜葱，放青红辣椒，再放腰花炒匀。

7、放点酱油，放一点醋、香料，均匀搅拌起锅即可。

懂视网 时间：2022-11-22 23:38

1、主料：羊肾2枚。

2、辅料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。

3、做法：

（1）将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，洗净，切成小块。

（2）羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

（3）热锅凉油，将大蒜，先爆香。

（4）再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

（5）再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

（6）出锅装盘即可。

热心网友 时间：2023-01-20 04:06

腰子好吃的做法如下：

食材：猪腰2个、红辣椒2个、生姜1小块、葱花1个、蒜瓣3个、油适量、姜葱汁适量5毫升、食盐3克、黄酒5毫升、海味点蘸仙露5毫升、酱油5毫升、水适量、料酒5毫升、鸡粉2克。

1、猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。

2、猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。

3、然后将猪腰放入盘中，加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪腰入味。

4、铁锅中加入油烧至六成热，将猪腰放入锅中翻炒。

5、猪腰先小火油煎，大约油煎两分钟，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

6、猪腰翻炒至八成熟，将红辣椒丝和葱放入锅中。

7、充分翻炒，加少许水再炒，炒至红辣椒熟了，加入海味点蘸鲜露，使菜更鲜美。

8、一道辣椒炒猪腰就做好了，鲜香美味，不臊不腥，好吃很下饭。