小米和苦荞半人粥煮多久
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发布时间：2022-04-21 17:52
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时间：2023-08-05 02:24
小米苦荞粥材料以一人的标准为例，做一个说明：
（一人标准）：
苦荞10克、小米40克、水适量、糖少许。
苦荞小米粥的做法：
（1）把苦荞洗净。
（2）小米用水洗净。
（4）锅中加500ml（0.5kg）水烧至80度。
（5）放入小米煮沸。
（6）加入苦荞小火煮20分钟。
苦荞小米粥的主要功效：
降气健胃、抗老保健。同时有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，
小米，也叫做粟，在北方叫做谷子，谷子脱壳就是小米了，小米营养价值很高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质，经常食用小米，可以很好地补充人体所需的营养。
营养价值：
1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
苦荞富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着营养保健价值和不同的食疗功效。
