如何做炒肠
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发布时间：2022-04-21 17:51
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时间：2022-06-03 10:17
如果你是只炒猪大肠，可以按照下面的步骤操作：
用料：
猪大肠，青椒，红椒，洋葱，酱油，蚝油，盐，糖，醋，生姜，大蒜，油，淀粉，料酒。
做法：
买的猪大肠是熟的，回家直接用水冲洗一下表面，随后切片。
洋葱去皮，切小块。生姜切丝儿，大蒜切末儿。除了洋葱可以去腥，用大蒜叶也不错。
将青尖椒和红尖椒洗净，切成小段儿。不切段也可以，自己喜欢怎么切就怎么切。
取一小碗，加2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，1勺醋，1勺料酒，小半勺淀粉，搅拌均匀。
锅内倒油，等到油烧热后，把切好的青红尖椒段、洋葱块儿倒入锅中，翻炒均匀，把青红椒、洋葱炒断生就可以先盛出锅。
加一点姜丝儿、大蒜末儿炒香，倒入猪大肠翻炒均匀。
倒入刚才调好的酱汁，炒匀。酱汁不一定要按照我的做法，您可以根据自己喜欢的口味调整。
最后把先前炒好的青红椒段和洋葱倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。
猪大肠中含有蛋白质、脂肪及微量元素等，有很好的营养价值，很多人都非常喜欢吃，可以促进人体的新陈代谢，提高各器官功能。
猪大肠具有止血，润肠通便的功效，可用于治疗痔疮、便血、便秘等疾病，还可以治疗大肠疾病。猪大肠还可以增强肾功能，对肾脏有滋养功效，可用于治疗小便不利、夜尿等病症。
但是，猪大肠性寒，脾胃虚寒的人少吃。
如果你说的是炒香肠，下面来看看炒香肠的做法：
榨菜胡萝卜炒香肠做法
食材：
榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克
家常炒香肠的做法：
1、胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段；
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
2、锅中倒入食用油，烧热后下香肠煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味，再放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒；
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
3、炒至断生后，盛出即可。
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
小贴士：
香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变，对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
