清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤怎么做最正宗
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发布时间：2022-04-21 17:50
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热心网友
时间：2022-04-17 01:21
清炖鸡汤可以使用材料北京油鸡、干辣椒、白胡椒等放在锅里制作完成。
主料：北京油鸡半只
辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3料酒1勺、香叶2片、花椒适量
1、准备北京油鸡。
2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。
3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、另起锅，放入鸡。
5、放入葱姜蒜。
6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
8、清炖鸡汤成品图。
注意事项：
放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了。
热心网友
时间：2022-04-17 03:12
清炖鸡汤
原料：
老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料：
盐适量。
做法：
1、老母鸡剁成块；
2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；
3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；
4、起锅前加入盐即可。
小提示：
1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。
2、保持原汁原味，最好啥也别加。
3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。
