芝麻酱的制作方法
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芝麻酱怎么做？
1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。
2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。
3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。
4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。
总结
1.准备芝麻酱食材。
2.清洗芝麻并烘烤。
3.晾凉芝麻然后碾碎。
4.使用核桃油拌匀芝麻碎。
热心网友
说到芝麻酱，想必大家都不陌生，相比于其他酱料来说，芝麻酱是一种十分浓郁的酱料，对于品质好的芝麻酱隔得老远就能闻到其中所散发出来的香味，加上芝麻酱的用途十分广泛，不管是做菜还是调酱都能用到，反正小编家里从小都有在吃芝麻酱，也是对芝麻酱的喜爱越来越深。
虽然平时芝麻酱在外面超市或者市场上面就能买到，不过在外面买回来的芝麻酱总是吃的不放心，其实在以前想吃什么东西，大部分人都是自己在家做，不仅价格更加便宜，而且更加干净卫生，在小编家里爷爷经常隔断时间就会制作一两罐，放在冰箱冷藏着，吃多久都不会坏。
想必不少人也在家自己制作过，可自己在家制作出来的芝麻酱往往没有外面卖的那么香浓，很多人都有共同的感触，那么在制作过程中，到底有什么区别呢！后面小编和58岁的爷爷沟通了下才发现，原来是自制芝麻酱不香浓的原因是在于做法不对，这才是正确的制作方法，下面咱们就一起来看看吧！
【自制芝麻酱的最佳做法】
第一步，首先去市场上挑选品质比较好的白芝麻，品质决定了食材的味道，这个是很多人都认同的，再把买回来的白芝麻放到碗中，挑选出其中一些杂质和坏颗粒，再往里面倒入适量的清水，用手在里面稍微搅拌一下，清理掉表面的一些灰尘，再用漏网将其过滤干净，捞出里面清洗干净的白芝麻。
第二步，接着用厨房纸巾吸干芝麻当中的水分，这样可以缩短翻炒的时间，再把炒锅用清水冲洗干净，开火烧锅，倒入处理好的白芝麻，转成小火慢慢的翻炒芝麻，直到锅中传出香味，芝麻表面开始变黄后盛出，再把准备好的花生米洗净，往锅中倒油后，把花生米放到锅中翻炒出香味，锅中传出噼里啪啦的声音后盛出。
第三步，然后准备一个料理机，先把白芝麻放到料理机里面进行研磨，直到打出油后，再把炒好的花生米放到料理机当中，盖上盖子，启动机器，当所有食材全部搅碎为止，这样香浓的芝麻酱就制作完成了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答1.准备好黑芝麻200g、白芝麻100g、亚麻籽油10g，将白芝麻清洗干净后放入锅里，开小火不断的翻炒，大家可以单一的选择白芝麻或者黑芝麻，不过因为黑白芝麻都有属于自己的好处，因此可以一起混合制作成芝麻酱。
2.将芝麻小火翻炒三分钟至*，注意翻炒的时候千万别开太大火，要小火慢慢翻炒，只有这样才可以避免芝麻翻炒过头而导致的出现苦涩味。
3.翻炒好之后将白芝麻盛出晾晾，之后再开始翻炒黑芝麻，两种芝麻要分开翻炒，同样是将黑芝麻淘洗干净后放入锅里。
4.依然是小火不断的翻炒，一般翻炒四分钟左右就可以铲出晾晾，如果用手可以轻松捏碎就表示芝麻熟了
5.将芝麻晾晾之后放入破壁机里面，通电开始研磨搅拌成浆糊，再放入亚麻籽油搅拌均匀，注意别全部倒入，一定要一边倒入亚麻籽油一边搅拌至稀滑状
6.最后放入消毒了的容器里面，容器要干燥无水，密封冷藏储存，建议7天内吃完。
可能有点水，或者油有些问题
提问那该怎么办
回答换其他的油，或者关火等会再做 观察一下还有没有这种情况
提问好的！谢谢你！
好的！谢谢你！
回答不用谢！
