老蒜糖醋蒜的腌制方法
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热心网友
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。
做法步骤：
第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。
第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。
第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。
第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。
第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
第9步、已经不是很辣了，非常好吃。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
1.
去皮后的大蒜用清水洗净。
2.
把洗净后的大蒜用清水侵泡6小时。
3.
侵泡6小时后，大蒜的根部变得松软，用手把大蒜的根须去掉。
4.
在醋中加入糖，比例为1比2，依个人口味，再加适量的盐。
5.
将蒜放入洗净的玻璃瓶中，倒入醋。
6.
倒入醋后，将瓶子进行密封，放置阴凉处，大约二十天后即可使用。
希望能够帮到您。
提问糖醋盐各放多少
和大蒜的比例是多少
回答您好
1：1：0.25。
以10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖，不过放糖主要是提味的，不能太甜，可以在煮好汁的时候尝一下，如果太浓可以加一些凉白开水，千万不能加生水，否则会影响糖蒜的保存时间。
希望能够帮到您。
提问腌多长时间
回答希望能够帮到您
提问用水煮糖吗
醋不用煮吗？
回答希望能够帮到您
热心网友
大好用醋糖五斤一斤，放二两糖一两醋，再加一点盐，价位数放里把盖盖好，放到保鲜冰箱里，过半个月就可以吃
