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热心网友
原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。
做法步骤:
第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。
第2步、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。
第4步、香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。
第5步、将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。
第6步、糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐。
第7步、用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用,不过有些辣,我家是至少放三个月才食用,那时蒜还是蛮入味的,尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来,哈喇子滚滚流下来。
第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
第9步、已经不是很辣了,非常好吃。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
1.
去皮后的大蒜用清水洗净。
2.
把洗净后的大蒜用清水侵泡6小时。
3.
侵泡6小时后,大蒜的根部变得松软,用手把大蒜的根须去掉。
4.
在醋中加入糖,比例为1比2,依个人口味,再加适量的盐。
5.
将蒜放入洗净的玻璃瓶中,倒入醋。
6.
倒入醋后,将瓶子进行密封,放置阴凉处,大约二十天后即可使用。
希望能够帮到您。
提问糖醋盐各放多少
和大蒜的比例是多少
回答您好
1:1:0.25。
以10斤蒜为例,大约需要放10斤醋,2.5斤糖,如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖,不过放糖主要是提味的,不能太甜,可以在煮好汁的时候尝一下,如果太浓可以加一些凉白开水,千万不能加生水,否则会影响糖蒜的保存时间。
希望能够帮到您。
提问腌多长时间
回答希望能够帮到您
提问用水煮糖吗
醋不用煮吗?
回答希望能够帮到您
热心网友
大好用醋糖五斤一斤,放二两糖一两醋,再加一点盐,价位数放里把盖盖好,放到保鲜冰箱里,过半个月就可以吃