炸鱿鱼圈的做法是什么？
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主料
冰冻鱿鱼圈300克 鸡蛋一个
生粉 面包糠
辅料
盐 料酒
胡椒粉 色拉油
炸鱿鱼圈的做法步骤
1. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
3. 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5. 再放鸡蛋液里蘸一下。
6. 然后放面包糠里滚一下。
7. 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金*即可。
小贴士
1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间，金*即可。
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步骤
酥炸鱿鱼圈的做法步骤11.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤22.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤33.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤44.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤55.再放鸡蛋液里蘸一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤66.放面包糠里滚一下粘上面包糠。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤77.油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金*即可。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤88.炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤99.成品。
