中华鲟怎么宰杀
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:35
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:38
杀中华鲟分为三步，第一步先先敲晕中华鲟鱼，第二步用开水水烫中华鲟鱼背去鳞，第三步则开刀剥肚去内脏。中华鲟不同于一般鱼，它的鱼鳞十分坚硬，中华鲟背*有一条软骨，在处理鳞片时一定要注意，不要弄伤了手。也不要将中华鲟的软骨弄断。而且中华鲟营养价值较高，需要小心处理。经过这样的处理后，一条中华鲟就宰杀完毕了。
热心网友
时间：2022-05-13 02:56
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题
食用鲟鱼宰杀的做法具体如下：
1、首先在鲟鱼的头部用刀拍两下。
2、用刀在鲟鱼的腹部切开。
3、取出鲟鱼的内脏。
4、再去掉鲟鱼的腮。
5、把鲟鱼清洗一下。
6、盆里面倒入80度左右的热水。
7、把鲟鱼放入热水中烫4-5秒，注意不要烫太久。
8、把鲟鱼脊背上得鱼鳞去掉。
9、鲟鱼两侧的鱼鳞也要去掉。
10、清洗一下。
11、把鲟鱼横向划刀，便于入味。
12、放盘中备用，这样鲟鱼就宰杀好了。
