怎么炸白萝卜丸子又酥又好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:40

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懂视网 时间：2022-09-26 14:08

1、食材：

白萝卜1根、鸡蛋1个。

2、方法：

（1）准备一个大白萝卜，洗净控干，不用去皮擦成丝，加入适量的盐淹出水分。

（2）腌好的萝卜丝剁碎，加入提前泡好的粉条，加入葱姜末，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，最后在放上一点盐，搅拌均与成面糊状。

（3）团成大小合适的丸子状，锅中放油，油温7成儿热，下锅炸，小火慢炸，炸至金黄出锅，外酥里嫩，非常好吃。

懂视网 时间：2022-10-03 23:11

1、食材：白萝卜一根、面粉一斤、鸡蛋1个、盐适量、水适量、十三香调味料少许、酵母粉一袋、葱花适量。

2、准备一根白萝卜，洗干净备用。

3、用擦丝器把它全部擦成丝。

4、在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。

5、静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一块干净的布将萝卜包起来，用双手挤压出里面的水分。

6、将水分挤出来后，将萝卜倒入一个干净的盆子里面。加入适量的面粉，盐，十三香，一袋酵母和一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，然后静置一个小时左右等待发酵。

7、检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。

8、在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。

9、炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至金黄，就可以捞出来吃了。

懂视网 时间：2022-10-04 00:03

1、食材：胡萝卜150g、香菜75g、面粉350g。

2、将胡萝卜刮成丝，香菜切碎，放到胡萝卜里。

3、向胡萝卜和香菜中撒适量盐、一勺十三香、一勺鸡精。

4、再倒入生抽用筷子搅拌均匀。

5、向盆中倒入适量面粉，边加水边搅拌至浓稠的面糊。

6、锅中倒油，油烧热后用手挤出丸子下入锅中。

7、定型后用筷子拨动丸子防止粘在一起。

8、炸至表面金黄酥脆时，控油捞出装盘。