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红烧红鲳鱼怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 17:39

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热心网友 时间:2022-07-08 03:35

主料红鲳鱼500g
调料 食盐适量 八角适量 料酒适量 食油300g 白醋适量
红烧红鲳鱼的做法
1.将鱼去鳞,去腮,开剥好,两侧分别斜刀开口用盐五香粉料酒白醋适量腌15分钟;
2.锅内加300克食油200度时放入腌制好的红鲳鱼,炸到两面金黄捞出备用;将锅内的油倒出,留50克爆炒葱姜蒜,老抽和醋,出香味后加入柿子椒酱,加水适量,开锅后放入炸好的鱼,大火8分钟改小火10分钟出锅。
3.锅内留少许鱼汤烧开勾芡,浇在鱼上完活。

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