话说淡奶油打发失败后.怎么做
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发布时间：2022-04-21 17:39
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热心网友
时间：2023-09-19 02:39
话说淡奶油打发失败后。。。。的做法
把那个油水分离的淡奶油中像渣渣一样的那个单独弄出来。
可以加入一些家里有的冲剂粉😱比如咖啡粉啊。。。。只要能把这个弄粘稠。。。量的话，。，，看情况啊。先搅拌一下吧😊用电动打蛋器低速打发一下。。。。时间。。额看那个渣渣变粘稠然后就行了（这个）至于什么提上来有弯钩。。。这个没注意。。。
然后就是听天由命了。慢慢祈祷啊。
本来我是打算做冰激凌的😱然后一不小心打发过度了。。。。网上说可以加奶粉然后搅拌再打发。。。。表示家里奶粉没了。。大夏天的懒的出去。。。。就只好就地取材啦！😁
😂
对了强迫症(*￣m￣)什么追求完美的。。建议买奶粉去。。。。像我这种手残党额。可能会2次失败
那个。如果你想做冰激凌。。可以加冲剂粉。如果又失败的话要么买奶粉，要么直接进冰箱，虽说是渣渣的样子但还是可以整形的
以上都是多次手残失败后的鬼点子。😂😂😂不保证100%成功
热心网友
时间：2023-09-19 02:39
打发雀巢淡奶油的做法
1.
超市买淡奶油一瓶
2.
一定要看瓶身上的小贴士，提前10个小时放进冰箱冷藏室，搅打前的准备还有三个，冰块适量，一个盛冰水的大盆，一个盛奶油的盆。
3.
前面东西都准备齐了就可以开始打发奶油了！首先先把奶油倒入放进过冰箱的装奶油用的不锈钢盆(盆不能太小，平时用的打蛋盆就可以)，然后用比打蛋盆偏大的盆装冷水倒入冰块，把装奶油的盆放在冰水上面，开始用电动打蛋器搅打，先一档打几十秒开始逐步加档位，打蛋器不停一直打大概4分多钟后开始成型，期间分两次加入20克的白糖(如果喜欢吃甜些的奶油可以再适当加入白糖)，4分钟后看形状奶油直到起絮为止，也就是打发到硬性有形状可以拉出洞洞奶油不塌陷(如图所示)，奶油就打发好了。如果先打发奶油在做蛋糕，打发好的奶油就先冷藏室保存，天气热室温放一会奶油会融化！
4.
后面几张图我就直接放上去，大家可以看一下打发过程奶油的变化，这张是刚从冰箱拿出来到出来时的样子，由于是冬天所以冰箱冷藏6个多小时后奶油差不多成膏状了。希望对大家打发奶油有帮助。
5.
电动打蛋器开始低档打发奶油，先是1-2档一分多钟，然后慢慢加档位一格格上升。三四分钟后我基本是7档，过程中不需要停机！
6.
奶油最后成型时是这个样子的，硬性成型，这样就是成功的，也可以做奶油蛋糕了！
