发布网友 发布时间:2022-04-21 17:40
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热心网友 时间:2023-10-06 21:35
做法三 主料:500g红皮蒜 配料:1000ml醋 做法: 1、将容器洗净晾干,保证无油无水。 2、将蒜米一粒粒剥皮,去膜,成白胖子。 3、将蒜放在无油无水的容器中,加入米醋,盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。 4、除夕那天开盖的蒜。 5、加上醋汁,汁变辣了,而蒜却变得不辣了。 小贴士: 蒜最好选用红皮的,要用无破损的,不要放在温度高的地方。 做法四 食材:紫皮蒜7头、米醋 3/4瓶 制作步骤: 1. 蒜去皮洗净后控干水份。 2. 取玻璃容器装3/4蒜进去。 3. 加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。 小贴士: 1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。 2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。 3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。 4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。 5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。 做法五 食材:剥好皮的蒜、干净的容器、米醋 方法/步骤: 1、将蒜剥好,注意剥蒜的时候不要弄坏,如果坏了,在腌制过程中容易烂。 2、取干净的容器,容器洗好晾干,里面不要有水珠。将蒜装入容器大约四分之三处。 3、倒入米错,让米醋和蒜充满整个容易,盖好盖子,放置在阴凉处。 4、所谓腊八蒜,一般是在腊八那天腌制,然后春节吃饺子的时候取开来食用的,到时候蒜就会变成蓝绿色,非常的美味。 小贴士: 1、腌制腊八蒜的容器里面不要有水。 2、不要用塑料容器腌制。