淮山禁忌与什么同食
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淮山就是我们所称的山药，淮山不能生吃，不能和猪肝一起吃，也不能和碱性药物一起吃，吃淮山虽然好，但是吃的量一定要控制，如果淮山吃多了，对人体的伤害也挺大，淮山营养物质很高，但是吃淮山一定要小心注意点，否则，不但不能摄入淮山中的营养物质，而且对自己的身体健康有伤害。
一、淮山不能生吃
淮山最好不要生吃，淮山中含有一种植物碱，生的淮山含有一定的毒素，生淮山里面的毒素对人体有一种伤害作用，特别是对肠胃不好的人，或者是消化不良的人，他们吃生淮山，能够导致他们腹泻，所以淮山一定要煮熟了吃，淮山里面含有大量的淀粉，如果生吃淮山里面的淀粉，就不能为人类所吸收，造成营养的流失。
二、淮山不能和猪肝一起吃
淮山也是山药，山药不能和什么食物一起吃，山药不能和猪肝一起吃。许多的人特别喜欢吃猪肝，但是猪肝千万不要和淮山一起吃，猪肝拥有很高的营养价值，其中富含铜，铁，锌等微量元素营养物质，但是淮山中也富含维生素C，当维生素C遇到金属微量元素的时候，会被氧化，被破坏，大大的降低了淮山的食用价值与营养价值，淮山搭配猪肝，能导致大量营养的流失，所以不要一起烹饪。
三、淮山不能和碱性药物一起吃
淮山中含有富含的雌性激素，一旦女性过度食用，会导致雌性荷尔蒙分泌过多，进而引发内分泌失调，严重时会导致子宫内膜增生。淮山也不要和碱性药物一起吃，淮山中含有淀粉酶，但是碱性药物会和淀粉酶发生反应，使淀粉酶分解，当食用淮山后再吃碱性药物，不仅碱性药物的药性大大降低，而且淮山的营养价值也流失了。淮山确实富含很高的营养物质，但是一定要铭记淮山的种种禁忌，不要因为吃了淮山而导致身体的不健康，内分泌的失调，而淮山的营养价值也白白流失。
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淮山不能与甘遂同食。
淮山补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
淮山不能与碱性药物同服。
淮山中含有淀粉酶，当淮山与碱性药物同服时，碱性药物会使淮山中的淀粉酶失效，减低淮山的营养价值。
淮山与猪肝不能一起吃。
淮山富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食淮山。
淮山与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与淮山同食，则淮山中的维生素C会被分解破坏。
淮山与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与淮山同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了淮山的营养价值。
淮山与胡萝卜不能同食。
淮山中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
淮山与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，淮山中富含维生素C，若笋瓜和淮山同食，则淮山中的维生素C会被分解破坏，导致淮山营养价值的降低。淮山药，脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄,菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
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淮山不能与甘遂同食。
淮山补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
淮山不能与碱性药物同服。
淮山中含有淀粉酶，当淮山与碱性药物同服时，碱性药物会使淮山中的淀粉酶失效，减低淮山的营养价值。
淮山与猪肝不能一起吃。
淮山富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食淮山。
淮山与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与淮山同食，则淮山中的维生素C会被分解破坏。
淮山与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与淮山同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了淮山的营养价值。
淮山与胡萝卜不能同食。
淮山中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
淮山与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，淮山中富含维生素C，若笋瓜和淮山同食，则淮山中的维生素C会被分解破坏，导致淮山营养价值的降低。
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禁忌一
★ 胡萝卜、黄瓜、南瓜 ★
山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
禁忌二
★ 猪肝 ★
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
禁忌三
★ 碱性食物或药物 ★
山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
禁忌四
★ 虾 ★
山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五
★ 鹿肉 ★
山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
禁忌六
★ 鱼 ★
山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌七
★ 甘遂 ★
山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
禁忌八
★ 荞麦米 ★
山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
适宜搭配
适宜一
★ 扁豆、莲子、红枣、玉米 ★
这些食物和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。
适宜二
★ 鸭肉、银耳 ★
鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
适宜三
★ 核桃 ★
山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
适宜四
★ 芝麻 ★
芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。
适宜五
★ 鸡胗 ★
山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。
