虾丸子怎样做到又嫩又滑
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发布时间：2022-04-21 17:43
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懂视网
时间：2022-07-25 19:09
1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸
2、备好调料
3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入
4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可
5、之后用虎口慢慢的滚圆
6、锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里
7、等成形后捞起
热心网友
时间：2022-07-25 16:17
做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克生、姜汁2汤匙。
1、首先把虾肉剁成虾茸备用。
2、虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。
3、搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。
5、用手把虾茸捏成丸子形状，如图所示。
6、起锅倒水烧开，水开后转小火，然后用勺子把虾丸子挖到锅里。
7、等虾丸子成形后，即可捞起。
8、完成。
热心网友
时间：2022-07-25 17:35
做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。
准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克生、姜汁2汤匙。
做法：
1、先将虾仁切成虾茸备用。
2、虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。
3、搅拌均匀，然后用手拿起虾仁反复向盆内大力拍打，直到盆内虾仁倒过来不会掉下来。
4、用手将虾茸揉成球状，如图所示。
5、锅里倒水烧开，水烧开后，转小火，然后用勺子把虾球挖到锅里。
6、待虾球成型后，沥水捞出。
7、完成。
热心网友
时间：2022-07-25 19:09
主料：
虾肉800克
辅料：
水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、生姜汁2汤匙
鲜虾丸子的做法：
1．虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。
2．备好调料。
3．把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。
4．再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。
5．之后用虎口慢慢的滚圆。
6．锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里。
7．等成形后捞起。
8．成品图。
热心网友
时间：2022-07-25 21:01
主料：虾肉800克，辅料：水淀粉少许，黄酒2汤匙，鸡蛋清2个，盐6克，生姜汁2汤匙。
1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸，备好调料。
2、把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入。
3、拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣也不会倒下。
4、起锅烧水，用虎口慢慢的将虾茸滚圆，锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里，等成形后捞起即可
