牛肉焖萝卜怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:25
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:57
牛肉烧萝卜作法
1、最先将牛羊肉清理干净后切割成小小块备用。
2、锅中烧开将牛肉块添加煸炒，而且先后添加适量的花椒面。
3、牛肉炒熟后放水，随后加多一些食用盐，最终添加适量的山楂果、生姜片等。
4、然后将箩卜清理干净后切片备用。
5、待牛肉炖的差不多了，将箩卜添加一起烧煮类似20分钟上下，添加适量的调味料就可以起锅服用。
牛肉烧萝卜怎么烧好吃
牛肉炖萝卜的益处
1、箩卜中带有木质纤维素，能非常好的提高巨噬细胞的魅力，进而能有利于吞食肿瘤细胞，因而箩卜和牛肉一起烧煮有非常好的抗癌实际效果。
2、牛羊肉中的蛋白、碳水化合物等比生猪肉更贴近身体所需，能非常好的提高机体的抗病性工作能力，非常是针对一些需要补充失血过多、修补组织的人而言特别适合，非常在冬天还能具有养胃滋补气的实际效果。
牛肉烧萝卜怎么烧好吃
牛肉炖萝卜的常见问题
1、在烧煮牛羊肉的情况下最好用开水，由于开水能让牛羊肉表层的蛋白快速的凝结起来，那样能避免 牛羊肉中的碳水化合物外流，口味也会更美味。
2、可以用沙袋包囊好小量的荼叶，随后添加锅中合牛羊肉一起烧煮，那样不但肉熟的快且味儿也较为的芳香。
3、炖牛肉的情况下假如将酒或是醋依照占比来加放，能让肉质地越来越更为滑嫩。
4、牛羊肉在烧煮以前最好是先敲打两下，那样能更进味，假如在锅中再用小火慢炖下那样会更鲜嫩。
5、箩卜在烧煮以前能够如今麻辣干锅里边煸炒，那样煮起来也会更酥烂，且不容易碎。
6、在炖牛肉的情况下能够适当的加蒜，那样不但味儿好并且非常的香。
7、烧煮牛羊肉的时间要依据烧煮的食物量来决策。
热心网友
时间：2022-05-13 04:15
红萝卜焖牛腩
主 料： 牛腩500克，白萝卜500克，红萝卜1根，姜3片
配 料： 盐少许，酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙
做 法： 1、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。
2、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净。
3、烧热2汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入8杯水煲滚。
4、加入红萝卜及白萝卜，再煮45分钟，加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。
豆酱焖牛腩
原料：
牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙、深色酱油1／2汤匙、糖l／2汤匙、煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
制作：
1.果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
2.把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚，小火堡至将烂(约需1小时30分钟)，取起牛腩，切件待冷。堡牛腩的汤留用。
3.下油2汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒1汤匙，再下潮州豆酱炒匀，加入调味煲滚，小火焖烂(约需30分钟)，用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。
乌梅酒焖牛腩
原料：
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
辅料：
(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
(2)水淀粉1/2大匙
做法：
1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。
3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
Tips：
胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。
假如没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。
