米线就是用粉丝煮的吗？
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发布时间：2022-04-21 11:29
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热心网友
时间：2023-10-09 14:59
1.米线和第米粉是用米粉做的，线面和面线是用面粉做的线面；
2.条状，有宽面和细面的区别，各地风格不一样：
米线：云南米线和别的地方的不一样，分为酸浆和干浆，形态上分为宽的和细的。宽的像油性笔的笔芯，细的就接近粉丝，但不是粉丝，口感较为爽滑。粉丝是干货，入水煮滑，云南米线是新鲜的，一般放冰箱能保质2天左右；
面线：形态类似特别细的面条，因为很细，口感没有其他面条实在，像是很细的线一样；
米粉：各地不一样，米粉是另一种样子的河粉，类似于米线。
